El otro día teníamos surimi para comer pero no habíamos pensado en una "sopa" así que pensé en algo rápido que nos gusta, pasta… y me quedé pensando, habrá alguna receta donde se junten ambas cosas? Subí a mi computadora a investigar y claro que encontré varias opciones, así que me puse manos a la obra con lo que tenía!
Este spaghetti con surimi al ajillo fue un gran descubrimiento, queda delicioso y es muy fácil y rápido de preparar, sin duda un joya! (ya lo he hecho un par de veces, realmente nos gustó mucho)
Ingredientes para dos personas:
170 gr de Spaghetti
4 o 5 barritas de Surimi
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de Ajo cortado en láminas delgaditas (puedes poner más)
Hojuelas de chile
Sal al gusto
Sal con cebolla al gusto (opcional)
Pimienta recien molida al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pon a cocer la pasta con base en las indicaciones del fabricante y corta el ajo en láminas delgaditas.
2. Corta las barritas de surimi en trocitos de 5 mm aprox. y reserva, mientra agrega un poco de aceite de oliva en una olla y cuando este caliente añade el ajo laminado.
3. Cuando comience a dorar el ajo agrega los tocitos de surimi y ve mezclando para que se vayan impregnando bien del aceite (si sientes que necesitas más aceite agregalo). Añade las hojuelas de chile y continúa sancochando el surimi.
Vas a ver como algunos se van a ir desenredando y se ven como tallarines.
4. Agrega la pasta previamente escurrida y comienza a integrar y echa un poco más de aceite de oliva.
5. Sazona con sal, sal con cebolla, pimienta recién molida. Agrega un poco del agua de la cocción de la pasta e integra bien. Rectifica sazón.
6. Sirve y agrega un poco más de hojuelas de chile y a disfrutar!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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