Ya me había contado mi hermana Miky de este caldo que hace y el otro día que
estuve con ella lo preparamos y me gustó mucho!
Ellos lo comen así como lo ven en el video, pero con lo que quedó al
siguiente día le pusimos codito ya cocido y quedó genial, también le
puedes poner arroz, pollo deshebrado… la verdad abre muchas
posibilidades y es súper fácil de hacer!
La cantidad de los ingredientes varía según para cuantas personas la
vayas a hacer.
Materia grasa c/n (yo usé manteca de cerdo)
Ramo de apio (yo usé 6 tallos completos y quedó para 4 personas, al día
siguiente le pusimos arroz!)
Cebolla al gusto
Ajo al gusto
Consomé de pollo en polvo al gusto
Sal y Pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración
1. Lava el apio y corta la parte de abajo y las hojas.
2. En una olla agrega la materia grasa y echa la parte de abajo del apio, las hojas, la cebolla y el ajo, sancocha un poco.
Tapa y deja el fuego alto.
4. Mientras hierve corta los tallos del apio en pedazos pequeños, de vez en cuando destapa la olla y mezcla.
5. Ya que este bien concentrado el caldo retira los trozos de apio, hojas, cebolla y ajo y agrega los pedacitos de apio que ya habíamos cortado y agrega un poco más de agua, rectifica sazón, tapa y deja que hierva nuevamente.
7. Sirve y disfruta
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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