El otoño es la estación de las calabazas y las especias que ayudan a entrar en calor, estos ingredientes los encontramos en panes, pasteles, galletas, bebidas y una de ellas es el Pumpkin latte.
Yo nunca lo había probado y el otro día vi un post de Madeleine cocina (que sigo desde hace muchos años y he hecho varias recetas de su blog) y como tenía todo para hacerlo decidí probarlo!
Debo confesar que el sabor del pumpkin spice para mi gusto es muy fuerte, así que aunque yo seguí la receta tal cual debo ajustarla a mi gusto y poner menos pumpkin spice y un poco más de puré de calabaza!
Ingredientes para 1 taza:
1/2 tz de Leche (yo usé deslactosada light, pero puedes usar la de tu preferencia, almendras, coco…)
2 cdas soperas copeteadas de Puré de Calabaza*
1/2 cta medidora de Pumpkin spice (mezcla de canela, nuez moscada, jengibre y clavo)
1/3 tz de Café cargado
Edulcorante de tu preferencia (Puedes usar miel de maple)
*Puedes comprarlo o hacerlo tu, pones a cocer la calabaza y ya que este suave le quitas las semillas y la cascara y lo mueles con el mixer.
NOTA: Como mencioné arriba para mi gusto el sabor del pumpkin spice predominó y se me hizo muy fuerte en la bebida, yo probaría con 1/4 de cta y un poquito más de calabaza.
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Proceso de elaboración:
1. En una olla agrega la leche, el puré de calabaza, el edulcorante y el pumpkin spice.
2. Prepara el café.
3. En lo que esta listo el café lleva la olla a fuego medio y ve mezclando para que se vayan integrando los ingredietes ya que empiece a tomar temperatura agrega el café y continúa moviendo hasta que suelte el hervor.
4. Retira del fuego y con ayuda del mixer saca espuma, sirve inmediatamente y disfruta!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
#PasteLucas #CocinandoConPasteLucas
