Ya tenía tiempo que había visto las hamburguesas de lentejas y pensé en hacerlas algún día, el otro día me salió una receta de las hamburguesas de lentejas en facebook y como decía yo el otro día de la vista nace el amor, y se me super antojaron, no se si la foto era real o era IA (me inclino más por esta opción) pero se la mandé a mi mamá y me dio el visto bueno para hacerlas así que me puse manos a la obra!
La receta es muy sencilla y la verdad nos sorprendió gratamente, quedan súper ricas además de ser bastante saludables por todos los beneficios que aportan las lentejas, entre ellos que es una muy buena fuente de fibra!
¿Verdad que se antojan?
Ingredientes:
A mi me salieron 11 pz, claro que la cantidad va a variar según el tamaño que las hagas.
1 tz de Lentejas crudas (se hacen 2 ya cocidas)
1/2 tz de Pan molido
Cebolla picada al gusto
Ajo picado al gusto
1 Zanahoria rallada
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Proceso de elaboración:
1. Pon a cocer las lentejas a que queden suaves y retira el agua
TIP PasteLucas: reserva el agua de las lentejas y cuando este fría echasela a las plantas, si te queda muy concentrado agrega un poco más de agua.
2. Pasa la lentejas aun calientes al bowl en donde vas a preparar la mezcla de las hamburguesas y con apachurador de frijoles o para hacer puré de papa aplástalas, no es necesario que te queden hechas pure pero si con consistencia para poder formar las hamburguesas.
Agrega el ajo picado y la cebolla, ve mezclando para que se vayan integrando los ingredientes.
3. Añade la zanahoria previamente rallada y un huevo e integra.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y comienza a vaciar el pan rallado (yo lo hice por partes y fui mezclando poco a poco.
5. Agrega el segundo huevo y termina de integrar con el pan rallado, yo para este punto me puse mis guantes y así mezclar mejor.
7. Deja el fuego bajo y ya cuando empiecen a dorar de un lado voltealas para que doren del otro lado, que queden del dorado que a ti te guste, yo al final las fui volteando de ambos lados un par de veces para que quedaran bien doraditas.
Sirve y disfruta!
Vamos a la Cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
#PasteLucas #CocinandoConPasteLucas
