Uno de los platillos muy hogareños en México es el entomatado, lo hacemos con res, cerdo o pollo, también es un plato que suele hacerse mucho en cocinas económicas o fondas, es muy fácil de preparar y es también económico y queda riquísimo!!
Las cantidades van a depender de para cuantas personas vayas a
prepararlo.
Tomate verde o Tomatillo
Cebolla al gusto
1 Papa mediana en rebanadas muy delgaditas (las puedes sacar con el
pelapapas y quedan super bien)
1/2 tz de Agua caliente para disolver Sal y Consomé de pollo en polvo
(al gusto)
Chipotle al gusto
Bisteces de res (salpimentados)
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pelas los tomates y lávalos para después partirlos en rodajas de unos 5 mm aprox, si estan muy grandes parte a la mitad y luego saca las rodajas.
2. Agrega un poco de aceite en el sarté y distribúyelo para después agregar el tomate, la cebolla fileteada y las finas rodajas de papa (las puedes sacar con el pelapapas)
Mueve para que se vayan mezclando los ingredientes.
3. Pon a hervir agua y en 1/2 tz aprox agrega la sal y el consomé de pollo en polvo, mezcla hasta que queden bien disueltos y agregalo al sartén.
4. Añade también el chile chipotle y mezcla para que se integre.
7. Rectifica sazón, como el mío estaba medio acido le agregué un poco de azúcar y mezcla para que se integre bien, puedes darle la vuelta a los bisteces, tapa para un último hervor.
8. Sirve y a disfrutar!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videorecetas que te pueden gustar!
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