PasteLucas: DELICIOSO Pan calabacita sin horno!! # 263

Esto de los panes en sartén me esta gustando cada vez más, así que sigo experimentando con recetas y esta ha resultado genial, me encantó, es bastante fácil hacer, lo divido en 4 y ya tengo desayuno para 4 días!
Lo guardo en el refri y al día siguiente unos minutos al horno eléctrico y listo!

Además te abre muchas posibilidades para rellenarlo y hacerte un sandwich,yo lo rellené con queso panela y pechuga de pavo, le puedes poner, tomate, aguacate, lechuga, atún… lo que quieras!!

Ingredientes:

1 Calabacita rallada
1/2 cta de Sal

2 Huevos
60 ml de Leche
2 cdas soperas de Avena

50 gr de Queso (yo usé mozzarella pero puedes usar parmesano)
100 gr de Harina cernida
1 cta de Polvo para hornear
Ajo en polvo al gusto
Orégano al gusto
Sal y Pimienta al gusto

NOTA:
La base de mi sartén es de 18.5 cm

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Ralla la calabacita agrega sal y mezcla, deja reposar 10 minutos para que la calabacita saque toda el agua.

2. En un bowl agrega los huevos, la leche y los copos de avena, mezcla muy bien y deja reposar por 10 min.

3. Pasado el tiempo de reposo, exprime entre tus manos la calabacita para quitar el exceso de agua y agrégala a la mezcla de huevo, añade el queso y mezcla.

4. Agrega el harina previamente cernida, el polvo para hornear e integra.

5. Sazona con sal con cebolla, ajo en polvo, pimienta y orégano, mezcla para integrar todas las especias.

6. Prepara el sartén con spray desmoldante o mantequilla cubriendo base y paredes del sartén, pasa la mezcla del pan al sartén y con ayuda de la espátula repartelo bien para que quede bien parejito.

7. Lleva a la estufa a fuego medio bajo tapado por 10 min aprox que este seco de arriba mientras unta un plato del tamaño del sartén con un poco de aceite, con ayuda de una servilleta de papel extiéndelo bien para que quede bien cubierto.

8. Ya que haya pasado el tiempo y el pan este seco de arriba, pasa la espátula por todo la orilla para verificar que este despegado coloca el plato encima y en un solo movimiento voltealo.

9. Pon un poco más de desmoldante en el sartén, regresa el pan, tapa y deja a fuebo bajo por 8 minutos más, pasado el tiempo mete un palillo y debe salir limpio.