Estas croquetas de zanahoria son realmente deliciosas una excelente opción para servir como guarnición o para una cena rica y ligera!
2 Zanahorias medianas ralladas
Queso mozzarella al gusto (yo corté 3 lochas medianas en cuadritos)
1 Huevo
4 cdas de Avena molida
(yo agregé primero 3 y al final la 4ta)
Sal con cebolla
Ajo en polvo
Pimienta
Aceite c/n
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Ralla las zanahorias en un bowl, agrega el queso rallado o en cuadritos y el huevo y la avena molida.
4. Divide en 4 con ayuda de la cuchara (o en las porciones que desees, si quieres que te queden más chicas las croquetas) y con ayuda de tus manos ve formando las croquetas y llévalas al sartén con un poco de aceite previamente caliente.
5. Velas moviendo durante la cocción ya que con el queso se van pegando, velas girando para que vayan dorando por todos los lados a tu gusto.
6. Sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
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