Si te gusta el chocolate y el café este postre es para ti!!
Esta Carlota de Moka en porciones individuales es realmente deliciosa queda en su punto, aunque claro, siempre puedes ajustar a tu paladar!
Para 4 vasitos
1 tz de Leche (yo usé deslactosada light)
1/4 tz de Café (en un 1/4 de tz de agua disolví 1 cucharada medidora de café soluble y lo probé, terminé aumentando café hasta llegar a 2 1/2 cds. Te recomiendo que vayas probando y pruebes la mezcla antes de que empiece a espesar y agregues el café a tu gusto como hice yo)
1 cda de Vainilla
30 gr de Cocoa pura
80 gr de Azúcar (cuando lo pruebes puedes ajustar el azúcar y aumentar un poco) 50 gr de Maizena
Para el armado
1/2 tz de café (en 1/2 tz de agua disolví 4 cta cafetera de café soluble)
20 galletas María (yo ocupé 5 por vasito)
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Agrega la leche a una ollita junto con el café, la vainilla, la cocoa, el azúcar y la maizena.
Poco a poco irá espesando, te recomiendo pasar una espátula en las orillas de la olla porque se va quedando ahí la mezcla y continúa mezclando con el batidor de globo hasta conseguir una cosistencia de natilla.
3. Déjala enfriar poniendo un papel film tocando la mezcla para que no se haga costrita (yo la dejé una hr aprox para que no me fuera a tronar los vasitos)
4. Agrega la 1/2 tz de café en un pequeño bowl y la mezcla de moka en una manga pastelera.
6. Encima de la última galleta puedes poner unos "copos" de la moka y espolvorear azúcar glass (que dicho sea de paso, la moka se come el azúcar glass muy rápido)
7. Lleva al refrigerador por una hora para que este bien frío antes de disfrutar!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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