PasteLucas: Cuando tengo antojo de Pastel de zanahoria 🥕 este es la mejor opción # 225

Los panes de avena en sartén son una maravilla, muy fáciles de hacer, rápidos y quedan deliciosos.

Después de que hice el primero me puse a experimentar en diferentes opciones, en el canal puedes encontrar una versión salada (que es la receta original), uno con manzana y canela, plátano con chocolate y ahora este de zanahoria que son las versiones que he ido haciendo.

Ingredientes:
8 cdas medidoras copeteadas de Avena molida
1 cta de Polvo para hornear cernido
3 ctas cafeteras de Azúcar
Canela al gusto
8 Nueces picadas
Pasitas al gusto
50 ml de Agua
1 Huevo
1 Zanahoria rallada

Mi sartén mide 14 cm de diámetro en la base

NOTA: Yo muelo las hojuelas de avena en mi molino de café, lo puedes hacer en la licuadora.

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Agrega en un bowl 6 cucharadas medidoras copeteadas de avena molida, el polvo para hornear que te recomiendo cernirlo y 3 cucharaditas cafeteras de azúcar.

2. Añade la canela al gusto, la nuez picada y las pasitas, mezcla a integrar bien.

3. Verte el agua y el huevo e integra perfectamente para después agregar la zanahoria, mezcla vigorozamente hasta integrar todo.

4. Agrega las dos cucharadas faltantes de avena molida e integra, reserva en lo que le pones el desmoldante al sartén.

5. Verte la mezcla de nuestro pan al sartén, con ayuda de la espátula o una cuchara espárselo bien por toda la base el pastel, también puedes darle unos golpecitos con tu mano para ayudar a que quede bien repartida la mezcla.

6. Lleva a fuego bajo por 7 a 9 minutos (yo reviso a los 7 y si aun esta húmedo le doy un par de minutos más, baja el fuego al mínimo para que no se te dore tanto como a mi) y con ayuda de una pala grande voltea en un solo movimiento, tapa por unos 6 min más a fuego bajo. Revisa con un palillo a que salga limpio.