Los atoles son una bebida muy consumida en México, en las mañanas sobre todo en muchas esquinas de la Ciudad de México y de otros estados de la República se encuentra el puesto de tamales con sus respectivos atoles, hay de muchos sabores Cajeta o dulce de leche, fresa, guayaba, chocolate, arroz con leche…
En mi casa mi mamá siempre ha hecho Atole de canela, a mi me gusta mucho y como ya se empiezan a sentir las noches frías de otoño un rico atole caliente siempre se agradece y reconforta el alma!
Para dos tazas
1/2 tz de agua
Canela en raja según el tamaño puede ser media o una
2 cdas soperas bien copeteadas de Maizena
2 tz de Leche (yo usé deslactosada ligth)
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Poner en una olla la media taza de agua con la canela a hervir para que la caneala suelte todo su sabor. El agua se debe pintar un poco por la canela.
2. En media taza de leche fría disuelve la maizena.
3.Ya que este disuelta la Maizena agrégala al agua con la canela y agrega el resto de la leche, a fuego medio mueve constantemente.
5. Sirve y disfruta
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar para acompañar tu atole!
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