Hace algún tiempo hice un gratín de atún que nos gustó mucho, y como tenía un muslo de pollo que no sabía que hacer con él, recordé aquella receta y decidí ver que más tenía en el refrigerador para poder hacer un gratín de pollo, el resultado nos encantó!
Sin duda un plato que hay que probar, fácil, rápido y súper rico!
Para 4 personas aprox sirviendo como plato único
acompañado de una ensalada.
1 taza de Pasta corta (yo usé codito del no.2) previamente cocida con base en las indicaciones del fabricante
2 Muslos o contra muslos de Pollo deshebrados o 1 pechuga deshebrada
1 Zanahoria cortada en cuadritos previamente cocida al dente
1 Calabacita cortada en cuadritos previamente cocida al dente
Maiz dulce al gusto (yo usé de lata)
1/4 taza de Mayonesa (cantidad sugerida, puedes variarla a tu gusto)
1/2 taza de Crema
Chipotle molido al gusto (opcional)
Ajo finamente picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Queso manchego para gratinar c/n
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración
1. Pon en un bowl la pasta y agrega el pollo deshebrado y ve mezclando.
2. Añade las verduras e integra.
4. Verte la crema y la mayonesa y mezcla a que se vayan integrando.
5. Agraga el chipotle, integra y rectifica sazón.
6. Vacía la mezcla de nuestro gratín a un recipiente apto para horno y emparéjalo para que quede liso.
7. Coloca el queso a cubrir todo el recipiente y lleva al horno a que gratine y quede doradito el queso (yo lo llevé al horno eléctrico al rededor de 10 / 15 min)
Vamos a la cocina!!
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