Cuando vi este Galletón de chocolate en el canal de Postres saludables no dudé en hacerlo! y cuando vi que era en sartén menos aún y como tenía todos los ingredientes me puse manos a la obra!
La verdad es que me encontré con un tropiezo, la receta original dice que 8 cdas de harina de avena (80 gr), yo molí los copos de avena en mi molino de café y como soy muy exacta y perfeccionista, pues pesé las 8 cdas de harina de avena y copeteadas pesaban 63 gr, y así decidí empezar la receta, obviamente tuve que agregar 5 cucharadas más y aun así no quedó con la misma consistencia que en el video original! Así que con mis reservas la terminé de hacer…
El resultado fue muy bueno, nos gustó mucho! el día que la hice nos comimos la mitad (y nos la pudimos haber acabado pero no quisimos vernos avorazadas, ja, ja, ja)
Estoy por volver a hacerla de nuevo porque en verdad nos gustó bastante! Así que te invito a que la prepares y disfrutes de este Galletón de chocolate!
El diámetro de la base del sartén es de 18 cm
4 cdas de Café o Leche
3 o 4 cdas de Azúcar o el edulcorante de tu preferencia
3 cdas de Mantequilla derretida o aceite de coco
1 cta de Vainilla
13/14 cdas de Harina de Avena
2 cdas de Cocoa
1 cta de Polvo para hornear
1 pzca de Sal
60 gr de chispas de Chocolate (yo usé semiamargo)
* Recuerda que son cucharas medidoras
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Proceso de elaboración:
1. Agrega desmoldante a tu sartén y coloca papel encerado en la base, también ponle un poco de desmoldante al papel.
NOTA: te recomiendo que agregues 10 cucharadas copeteadas de harina primero y vayas agregando las otras según veas la consistencia (Te recomiendo ver el video)
4. Añade la cucharadita de vainilla y la pizca de sal e integra.
5. Ya que la masa sea más una "pasta" agrega las chispas de chocolate y mezclas, reserva una parte de chispas para poner en la parte de arriba del galletón.
6. Lleva la masa al sartén y con ayuda de una cuchara o espátula extiéndela sobre la base del sartén y agrega las chispas de chocolate que reservaste.
Tapa y cocina por 8 a 10 minutos a fuego bajo. Revisa como va a los 6 min para que vayas calculando.
La pasé a un plato y lo que nos quedó después de cenar lo dejé tapado.
La textura del galletón no es la de una galleta crocante, es suave!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
