El otro día Memo Herrera me dejó un comentario en un video del canal pidiéndome la receta de los Tacos dorados de papa para hacer en cuaresma y como era una receta que ya tenía apuntada para hacer, pues me puse manos a la obra!
Una receta sencilla y quedan súper ricos! Nos encantaron y repetimos al día siguiente!
Sin duda se convertirá en una receta salvavidas!, cuando no sabes que hacer de comer, tienes poco tiempo, esta es una excelente opción!!
Para 8 tacos
2 Papas grandes
8 Tortillas
Sal y pimienta al gusto
Chile serrano (opcional)
Crema c/n
Queso c/n
Aceite c/n
Puedes agregar lechuga y salsa si asi lo deseas
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pon a cocer la papas con todo y cáscara y déjalas enfriar.
2. Una vez que esten frías las papas, quítales la cascara y apachúrralas como si fueras a hacer un puré.
3. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Reserva
6. Coloca una porción del puré de papa en el taco y enrollalo bien apretadito y llévalo al sartén (con aceite) con el final de la tortilla hacia abajo.
A los que les vayas a poner chile, colócalo sobre la papa y enrolla.
7. Déja los tacos a fuego bajo y velos girando para que vayan dorando de todos lados. De ser necesario agrega más aceite.
8. Sirve con un poco de crema y queso encima.
Puedes ponerles lechuga y más salsa si asi lo deseas.
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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