PasteLucas: PECHUGA de POLLO en crema con CHAMPIÑONES y TOMATES CHERRY (one pot) RIQ...

Hace poco hice una Pasta todo en uno con una crema con tomate cherry y champiñones que me encantó! La crema o salsa queda riquísima y en cuanto la probé la imaginé perfecto con unas pechugas de pollo, así que no esperé mucho en prepararlas y el resultado nos encantó!!

2 Milanesas de pechuga de pollo
Una cucharada de Mantequilla
Un chorro de Aceite de Oliva
Cebolla en brunoise al gusto
110 gr de Tomates Cherry partidos a la mitad
110 gr de Champiñones en rebanadas de 5 mm aprox
270 gr de Media crema (una lata)
Queso manchego o mozzarella al gusto
Sal y pimienta al gusto

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva en el sartén

2. Añade la cebolla y sancocha.

3. Cuando la cebolla empiece a transparentar agrega los tomates cherry y los champiñones, sancocha a que queden al dente.

4. Salpimenta las pechugas por ambos lados.

5. Agrega la media crema al sarté y mezcla para que se vayan integrando los sabores y salpimenta la crema.
Añade un poco del queso e integra.

6. Acomoda las pechugas dentro de la salsa y cúbrelas. Si sientes muy espesa la salsa o crema agrega un poco de leche.
Tapa y deja cocinar a fuego bajo, pasados unos minutos voltea las pechugas y vuelve a tapar.