El Dulce de Camote es riquísimo, en mi casa mi mamá lo hacía cuando éramos chiquitas y nos preparaba sandwiches para llevar a colegio, a mi papá le encantaba comerlo con un vaso de leche en la merienda o en el desayuno, también lo puedes comer como postre después de comer.
Una receta muy sencilla con solo dos ingredientes!
Camote amarillo
Azucar al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pon los pedazos de camote en la olla express con agua para cocerlos.
Cuando suba la presión baja el fuego y déjalos entre 30 y 40 min según cuantos pongas.
2. Una vez que puedas abrir la olla express entierra un cuchillo en los camotes para ver que ya esten suaves.
3. Sácalos del olla y en cuanto la temperatura te lo permita pélalos y llévalos a una olla y con el apachurrador de frijoles o papas comienza a apachurrarlos para hacer un puré, pon el fuego medio bajo.
Debes tener mucho cuidado porque cuando haces mucho puede brincarte y quema terriblemente!
6. Deja enfriar y sirve y disfruta!
Nota: Guárdalo en el refrigerador en un topper o en un recipiente de cristal con tapa
Vamos a la cocina!
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