PASTEL de CALABAZA y ATÚN, RIQUÍSIMO! # 171

 El otro día buscando si habría algo que pudiera hacer con calabacitas y atún me encontré este pastel en en canal La cocina de Merche Borjas, lo preparé y nos gustó mucho así que lo volví a hacer para compartírselos y le agregué pimiento morrón amarillo y rojo y quedó riquísimo!!

Merche lo hace en el horno, la verdad, al ver las cantidades me pareció que se podía hacer en sartén sin problema y quedó genial y por supuesto en mucho menos tiempo que en el horno!!

Una excelente receta saludable, fácil, rápida y muy rica!!

 


300 gr de Calabacita o calabacín ralladas
2 latas de Atún de 130 gr c/u
1/2 Pimiento amarillo
1/2 Pimiento rojo
100 gr de Queso mozarella o manchego
50 gr de Harina
2 Huevos
Cebolla en brunoise al gusto
5 gr de royal
Sal y pimienta al gusto
Aceite c/n para untar bien en el sartén


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso

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Proceso de elaboración: 

1. Ralla la calabaza con el lado pequeño del rallador y escúrrela muy bien.

2. En un bowl agrega la calabaza escurrida, los pimientos y el atún, mezcla para que se vayan integrando los ingredientes.

3. Agrega los huevos e integra.

4. Añade el harina y el royal (no olvides cernirlos) e integra bien.

5. Agrega la cebolla y el queso


6. Salpimenta al gusto (yo lo fui haciendo mientras iba mezclando para que quedara bien repartido)

7. Pon un poco de Aceite de oliva en el sartén y con ayuda de una servilleta o una brocha cubre bien todo el sartén.

8. Verte la mezcla del pastel en el sarté y acomódalo para que quede liso y que llegue bien a las orillas del sartén. Tapa y a fuego medio bajo déjalo por unos 10 min. aprox

9. Ya que lo puedas ir despegando del sartén con ayuda de una espátula de silicón y que veas que esta doradito, coloca un plato sobre el sartén y de un solo movimiento da la vuelta!

10. Vuelve a poner aceite en el sarté y regresa el pastel con cuidado para que se cocine del otro lado a fuego medio bajo por otros 10 min aprox.


11. Pasado el tiempo vuelve a checar que se despegue de los costador y se vea doradita para dar la vuelta nuevamente en un plaro y poder servir!

12. Sirve y disfruta!!

Vamos a la cocina!!


Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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