Las espinacas son una verdura muy rica y con un sin número de beneficios para nuestra salud!
Hay muchas opciones para comerlas y hoy les comparto esta receta que me encantó, una guarnición perfecta!
1 3/4 tz de Espinacas lavadas y desintectadas
1/4 de Cebolla en brunoise
Ajo finamente picado al gusto
3 cucharadas soperas bien colmadas de Crema
Crema para batir al gusto
Pimienta blanca al gusto
Nuez moscada al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva viregen extra c/n
NOTA: Puedes agregar queso parmesano, manchego o mozzarella
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Agrega un poco de aceite de oliva al sarté y la cebolla para que se vaya sancochando.
2. En lo que la cebolla empieza a sancocharse corta las espinacas, previamente lavadas y desinfectadas, para que no queden muy largas (en México la hoja de espinaca suele ser muy grande)
3. Cuando la cebolla empiece a transparentar agrega el ajo y sancocha para que se vayan conjuntando los sabores.
4. Agrega las espinacas y sofrie todo para que se impregnen bien todos los sabores.
5. Ya que esten bien sofritos todos los ingredientes, agrega la crema y ve mezclando, yo agregué también un poco de crema para batir porque ya la tenía abierta y había que aprovecharla!
6. Ya que esten bien integrados los ingredientes sazona con pimienta blanca, nuez moscada y sal, mezcla y rectifica sazón.
En este paso es en el que puedes agregar el queso parmesano, manchego o mozzarella.
Tapa a fuego bajo para que den un hervor.
7. Sirve y disfruta!!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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