DELICIOSA Sopa de fideo DE MI MAMÁ # 155

En México nos encantan las sopas de pasta, hacemos de letras, municiones, lengüitas de pájaro, moñitos, coditos, conchitas, pero la sopa de pasta por excelencia es la Sopa de Fideo, y esta es como la hace mi mamá!

 
Ingredientes:
100 gr de fideo del no. cero
2 1/2 jitomates saladet grandes
1 trozo de Cebolla al gusto
1 Diente de Ajo
Sal al gusto
Consomé de pollo al gusto
Un ramito de Cilantro
Aceite c/n
Agua o caldo de pollo c/n (a nosotras nos gusta muy calduda)


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración: 

1. En caso de que no tengas caldo de pollo en una olla pon a hervir suficiente agua para después agregarla al fideo.

2. Agrega un poco de aceite en la olla pon el fuego medio y vacía el fideo y con ayuda de un tenedor muévelo constantemente para que se dore.
Cuando el fideo este bien dorado apaga el fuego y reserva.

3. Pon en la licuadora los jitomates, la cebolla el ajo y sazona con sal y consomé de pollo al gusto, agrega un poquito del agua que pusiste a calentar y licúa bien para que bien terso el recaudo.


4. Agrega el recaudo a la olla y el resto del agua que previamente pusiste a hervir, pon el fuego medio y mezcla bien todos los ingredientes y agrega el ramito de cilantro y deja hervir hasta que el jitomate y la pasta esten bien cocidos.

5. Si te gusta con mucho caldo como a nosotras, pon a hervir un poco más de agua y ya que el jitomate este cocido agrega el agua hirviendo, déjalo unos minutos más a fuego medio para que se mezclen bien los sabores.
Retira el cilantro, sirve y disfruta!!



Vamos a la cocina!!


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