Esta pasta desde que vi que Madeleine Cocina la publicó en su facebook fui a verla en su página y me encantó la receta, así que no dudé en hacerla!
Es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso que le proporciona el pimiento morrón!
Para dos personas
160/180 gr de pasta (yo usé fusilli)
Cebolla fileteada al gusto
Ajo finamente picado al gusto
Chile de arbol seco al gusto
2 pimientos morrones
4 a 6 cucharadas soperas bien copeteadas de crema ácida
Reserva 3 cucharones del agua de la cocción de la pasta
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1.
Pon a tatemar los pimientos en la estufa, ya que esten bien negros
envuélvelos en un trapo de cocina y mételos a una bolsa de plástico y
llevalos al horno de microondas un par de minutos y déjalos reposar un
rato.
2. Ya que sudaron un poco los pimientos hay que pelarlos, desvenarlos y cortarlos en tiras.
4. Pon un poco de aceite de oliva en el sartén y agrega la cebolla para que vaya dorarse un poco.
5. Agrega el ajo y el pimiento y el chile, mezcla para que se sancoche todo junto por unos 3 min.
6. Agrega la crema y mezcla a integrar, añade un cucharon del agua de la cocción de la pasta e integra los ingredientes. Salpimenta.
7. Agrega el fusilli y ve mezclando agrega más líquido de la cocción de la pasta e integra a que este bien caliente la pasta y sirve de inmediato.
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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