La receta de hoy es perfecta para época de calor ya que se come en
frío y también es una receta adecuada para Cuaresma, esta Ensalada de
pasta con atún es muy sencilla, rendidora y económica, la puedes servir acompañada
de galletas saladas o pan.
Ingredientes para 2 a 4 personas (según si lo sirves como plato único o no)
170 gr de pasta corta
2 latas de atún escurrido
1 Pimiento morrón cortado en cuadritos
granos de Elote al gusto
Para el aderezo
1/2 tz de mayonesa
1/4 tz de Aceite de oliva
Albahaca al gusto (si tienes fresca perfecto, sino seca como hice yo)
Cebolla finamente picada al gusto
Ajo finamente picado al gusto
Jugo de 1 limón verde
Orégano al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración
1. Cuece la pasta con base en la indicaciones del fabricante, en cuanto este al dente retira el agua y déjala enfriar.
2. En un bowl agrega la mayonesa, el aceite de oliva y el jugo de limón, mezcla hasta integrar y que no queden grumos por la mayonesa.
3. Agrega el ajo, la cebolla, la albahaca y el orégano y mezcla bien a integrar todos los ingredientes.
4. Ya que la pasta este fría agrégala al aderezo
y mezclala con cuidado de no maltratar la pasta.
5. Añade el pimiento picado y el elole, integra los ingredientes.
6. Finalmente agrega el atún previamente escurrido, mezcla con cuidado los ingredientes para que queden
bien integrados, deja reposar en el refri para que
los sabores se concentren y quede bien fría!
7. Sirve y disfruta!
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