Las natillas son un postre lácteo clásico en la gastronomía española. Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón.
En esta ocasión hice una Natilla de chocolate que es verdaderamente espectacular!
Ingredientes para 8 flaneras chicas
500 ml de leche (puedes usar entera, light, deslactosada, la que tengas en casa) 125 gr de azúcar
1 cucharada de vainilla
50 gr de maizena o fécula de maíz
150 gr de chocolate semiamargo
2 yemas de huevo
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Licúa la leche, el azúcar, la maizena, la vainilla y las dos yemas.
2. Vacía la mezcla anterior a una olla y a fuego medio mueve con el batidor de globo la mezcla hasta que espese. El proceso puede llevar varios minutos!
3. Cuando empiece a espesar baja el fuego y añade el chocolate y continua mezclando con el batidor de globo.
4. Una vez que este bien integrado el chocolate es momento de empezar a vaciar a las flaneras.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente y después llevalas al refri por un par de horas y a disfrutar!!
Aunque esta natilla la puedes comer caliente, fría es mucho más rica!!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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