Viendo videos de YouTube me encontré con el canal de Caro Trippar, una chica argentina radicada en Londres que se dedica a "desmentir" recetas que se hacen virales en las redes y justo por eso me llamó la antención, el primer video que vi es el de esta receta que es un Postre de chocolate con dos ingredientes, es una trufa la receta original es de un canal japonés y son dos versiones en donde las cantidades de los ingredientes varía, pero siguiendo los comentarios de Caro Trippar yo hice la que ella recomendó porque se deshace en la boca, y si! es verdaderamente delicioso, cremoso y muy chocolatoso!!
Para un molde de 11x11
160 gr de leche condensada
40 gr de cocoa
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pon la leche condensada en un bowl que se pueda llevar al microondas y llévala por 30 segundos.
Debe quedar líquida.
2. Tamiza la cocoa (este proceso hay que hacerlo en tres partes) y mezcla vigorosamente hasta integrar
4. Tápalo y llevalo a refrigerar por mínimo dos horas.
5. Una vez pasadas las dos horas, en un plato espolvorea cocoa y desmolda el postre y voltéalo sobre la cocoa.
Es muy pegajoso!
6. Ve despegando poco a poco el papel film, ayúdate poninendo cocoa conforme vas despegando.
El proceso hay que hacerlo despacio para no maltratar el postre!
7. Ya que despegaste completamente el papel film cubre también de coca los costados y forma bien el cuadrado.
8. Con un cuchillo con buen filo pásalo por cocoa y corta a la mitad el cuadrado y pon cocoa en los extremos, esa mitad cortala nuevamente a la mitad y pon cocoa en los costados.
Repite con la otra mitad!
Hay que modelar cada cuadrito con la mano y dejar reposar!
10. Ya terminados todos los cuadritos espolvoréales cocoa para que queden bien cubiertos!
11. Listo! a disfrutar!
Yo los mantuve en el refrigerador unos días y después lo saque y de las dos maneras se conservan bien, claro en época de calor el refri es la opción!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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