El otro día no sabía que hacer de comer así que abrí el refri para ver que había y encontré papas, tocino, chorizo y un poco de pollo deshebrado que me había quedado de una comida anterior, así que busque que podía hacer con eso y me encontré una receta en el canal de Loli Dominguez que era un Gratén de patatas con tocino, así que lo adapté a lo que yo tenía para aprovechar los poquitos que me habían quedado, asi que podemos decir que esta es una receta de aprovechamiento! y la verdad es que quedó genial!!
Para 4/5 personas:
2 papas grandes (muy grandes) cortadas en finas rodajas
Cebolla fileteada al gusto
100 gr de Tocino cortado en trocitos
100 gr de Chorizo
80 gr de Pollo deshebrado
150 a 180 gr de Queso para derretir
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
3 huevos
250 ml de Media Crema
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Cortar la papas en finas rodajas de máximo 5mm
2. En un sartén pon a freir el tocino cortado en trocitos.
3. Ya que este empezando a dorar el tocino agrega el chorizo e integra para conjuntar sabores, añade la cebolla y el pollo, mezcla bien y reserva.
4. En un bowl casca los huevos, agrega sal, pimienta
y nuez moscada y la media crema, bate vigorozamente hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.
5. Engrasa el molde por base y paredes, te sugiero ponerle pan molido o harina para que te sea más fácil sacar los trozos porque a mi se me pegó un poco!
Enciende el horno a 180 grados
6. Cubre la base del molde con una capa de papas y agrega un poco de sal y pon otra capa de papas y nuevamente agrega un poco de sal.
7. Cubre ahora con el relleno que tenemos reservado en el sartén, depués agrega queso rallado sobre todo el relleno y baña con la salsa (reserva un poco de todo ya que vamos a repetir la operación)
Si tu horno tiene calor arriba, préndelo los últimos 5 min para que quede doradito!
9. Una vez que este listo, sácalo del horno, corta, sirve y disfruta!
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