PasteLucas: Hamburguesa hawaiana, BUENÍSIMA! #120

Hace unos días mi mamá me dijo que tenía ganas de hamburguesa, así que pensé en aquellas hamburguesas que comían mi papá y ella en cierto restaurante al sur de la ciudad y que les gustaban mucho, así que pensé en hacer Hamburguesas Hawaianas, con su piña, tocino, salsa BBQ y solo de pensarlas se me hizo agua la boca! y como no? vean que delicia!!

La carne quedó muy jugosa, nos encando y el toque de la piña con el tocino y el BBQ quedan fenomenales!

Piñas en almibar escurridas

Lonchas de tocino (según el tamaño calcula una o dos por piña)

BBQ
1/4 tz de Salsa de Tomate o catsup

3 cdas de azúcar

1/2 cda de Salsa Inglesa

1 cda de Vinagre de Manzana

1/4 cda de Paprika

1/2 cda de Salsa de Soya

Sal al gusto

Para la Carne (salen 3 piezas grandes)
250 gr de carne molida (sirlon, pulpa negra, ternera, la de tu preferencia)

Cebolla cortada en brunoise al gusto

1/2 diente de Ajo

Perejil picado al gusto

1/2 cda de Mostaza

1 huevo

Salsa Inglesa

Jugo Maggi
Pimienta
Pan molido c/n

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

Proceso de elaboración:

1. En un bowl pequeño agrega todos los ingredientes para el BBQ y mezcla vigorozamente hasta integrar.

2. Envuelve las piñas con el tocino y llevalas a freir a fuego lento para que el tocino vaya soltando su sabor e impregne las piñas, ya que este dorada de un lado, volteala y ponle un poco del BBQ, cuando dore del otro lado, voltéala nuevamente y reservalas en un plato aparte.

3. En lo que las piñas con tocino se van haciendo pon la carne en un bowl y añade todos los ingredientes y mezcla con una espátula a integrar bien.

4. Coloca en tu mano con ayuda de una cuchara una cantidad generosa de carne (yo saqué 3 carnes y mis bollos eran grandes) y ve formando la hamburguesa para que quede un poco más grande que el pan para que cuando reduzca no quede muy pequeña con respecto al pan.

5. En el mismo sartén donde freiste las piñas con tocino y BBQ coloca las carnes a fuego medio, ya que esten doradas voltealas y ponle BBQ a la parte dorada.