En mi casa siempre que comíamos chuletas ahumadas, las comíamos acompañadas de puré de manzana, si me gustaba, pero tampoco era mi máximo, así que cuando encontré esta receta en internet me parecio genial! La verdad es que cuando la ví se me hizo agua la boca así que decidí hacerla y el resultado fue genial!
La combinación de sabores de estas Chuletas a la Hawaiana es deliciosa! y con el toque picante que a mi me encanta más! A poco no se les antoja?
Para dos personas
2 Chuletas Ahumadas
2 rebanadas de Piña en almibar
Cebolla en brunoise al gusto
Ajo finamente picado al gusto
1/2 tz del almibar de la piña
1 cda de Salsa inglesa
1/2 cda de Mostaza
1/2 cda de Salsa de tomate
Chile chipotle al gusto
Sal y pimienta al gusto
Guarda un poco más de almibar para que si se reseca la salsa le pongas un poco más.
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso se elaboración:
1. Frie las chuletas con un poco de grasa a que doren un poco de ambos lados, retira del sartén y reserva
2. Agrega un poco más de materia grasa al sartén y coloca la cebolla sanchocha y agrega el ajo también
3. Ya que esten listos cebolla y ajo agrega la 1/2 taza del almibar de piña y mezcla.
Manten el fuego bajo.
4. Agrega la salsa inglesa, mostaza y salsa de tomate y el chipotle y mezcla bien a integrar.
5. Salpimenta, mezcla y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
Rectifica el sazón.
En caso de ser necesario agrega un poco más de almibar.
6. Ya que este bien integrada y cocinada la salsa agrega las chuletas y cúbrelas con la salsa.
Coloca las piñas sobre las chuleta y báñalas tambien con la salsa, deja el fuego bajo a que espese la salsa y se concentren los sabores con las chuletas y piña.
7. Sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
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