Las crepas son deliciosas saladas y dulces! En diciembre en la cena de Navidad con mis amigas preparé un canapés con masa para crepas y quedó muy rico, así que repetí para la cena de Navidad del 24 de diciembre con mi famila y fue un éxito!
Un día pensando en las recetas que quiero preparar para compartirles recordé esa masa para crepas y se me antojó preparar unas Crepas de Rajas con crema y pollo como unas que siempre pido cuando voy a un restaurante al sur de la Ciudad de México, así que aqui esta la receta para preparar esta masa para Crepas rellenas de rajas con crema y pollo!
Y como me sobró una crepa, le puse nutella y azúcar glass y fue el postre!! uff! deliciosa!
Para 4 crepas
2 huevos
100 ml de leche
60 gr de maizena
1 pizca de sal
Yo usé un sarté que tiene 18 cm de diámetro en la base
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración de la masa para las crepas:
Previamente prepara las rajas con crema, aquí te dejo el link para que veas la videoreceta de las rajas con crema, yo les agregué 150 gr de pollo deshebrado!
Rajas con crema, ESPECTACULARES!
1. Coloca en un bowl los huevos, la maizena, la leche y la pizca de sal
2. Mezcla vigorosamente con un batidor de globo hasta integrar bien todos los ingredientes y deshacer los grupos
3. En un sarten pon un poco de mantequilla y esparsela bien con una servilleta retirando el exceso.
4. Coloca un poco de la mezcla sobre el sartén y cubre toda la base del sartén, el fuego debe estar medio bajo, cuando la mezcla empiece a separarse de las orilla puesde voltear la crepa, sino quedo ligeramente dorada la puedes volver a voltear.
5. Reserva la crepa lista en un plato y continúa hasta terminar con la masa.
6. Ya que las rellené las puse un poco en el sartén para que esten calientitas antes de servir!
7. Ya que calientes nuevamente la crepa pasala al plato donde vas a servir, pon las rajas hacia abajo en el círculo para que puedas doblarlas como un sobre (te recomiendo ver el video para que veas como la doble)
8. Ya armada la crepa, cubre con un poco de la crema de las rajas, elotes y una o dos rajas y a disfrutar!
Vamos a la cocina!
Aqui te dejo las fotos de la de nutella, uff… también quedó deli!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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