En el 2009 hice El Camino de Santiago, llegando a Ponte Campaña en el albergue Casa Domingo, vi a unos peregrinos comiendo algo empanizado, a mi me encanta la comida empanizada! y como moría de hambre después de haber caminado casi 8 km con mi mochila de 9 kg a cuestas, me brillaron los ojos, así que les pregunté que era y me dijeron que era un San Jacobo y me dieron a probar, pedí uno y me encantó, me supo a gloria, hoy después de 11 años de aquel día me volvio a encantar y me supo a nostalgia…
2 lonchas gruesas de jamón york por pieza
Lonchas de queso para derretir c/n
Harina c/n
1 huevo batido (pueden ser dos según la cantidad de san jacobos que hagas)
Pan molido c/n
Aceite c/n
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Sobre una loncha de jamon de york coloca una loncha de queso manchego o el que te guste que derrita.
2. Cubre con la otra loncha de jamón de york.
3. En un plato pon harina, en otro el huevo batido y en un último el pan molido.
4. Pasa el "sandwich" de jamón york por el harina, cubrinedo por ambos lados, luego pásalo a que quede bien cubierto por el huevo y por último llévalo al pan molido.
5. Pon un poco de aceite en un sartén y frie el San Jacobo por ambos lados.
7. Sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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