El otro día buscando recetas ricas para compartirles me encontré con esta receta que me pareción muy rica, así que compré las espinacas que era lo que me hacía falta y las preparé, el resultado nos encantó!
Para dos comensales
2 milanesas de pechuga de pollo bien aplanaditas
1 ramo de espinacas lavadas y desinfectadas
Ajo al gusto
Queso manchego o oaxaca al gusto
Pan molido c/n
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal c/n
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pon un poco de aceite en el sartén y agrega las espinacas ya que empiecen a reducir de tamaño añade el ajo al gusto. Sigue removiendo y reserva
2. En un pedazo de papel film coloca la milanesa de pollo
3. Encima del pollo pon las rebanadas de queso.
(en este caso yo usé quesillo o queso Oaxaca)
4. Agrega las espinacas sobre el queso y pon un toque de sal.
4. Comienza a enrollar el pollo ayudándote del papel film, trata de que te quede apretado el rollo (te recomiendo ver el video)
5. Una vez que terminaste de enrollas el pollo dale vueltas con el papel film para que quede una especie de "caramelo" y repite con todas piezas.
6. Lleva al refrigerador los rollos de pollo por un lapso de 45 min a una hora.
7. Desenvuelve los rollos y salpimenta por todos los lados de cada rollo.
8. Pasa los rollos por el PanSazón a que queden bien cubiertos.*
9. Coloca los rollos en el sartén con un poco de aceite, velos girando para que doren de todos los lados.
10. Sirve y disfruta!!
*Si usas pan rallado común pasa cada rollo por huevo batido y luego por el pan rallado
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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