Este picadillo en casa nos encanta, el toque de durazno es clave!! y esa sutil nota picante que le dejan los chiles en vinagre es insuperable!!
Te invito a que lo prepares! te va a encantar!
Te invito a que lo prepares! te va a encantar!
Ingredientes para 2 comensales
250 gr de carne molida (sirlon, ternera o pulpa negra)
Ajo picado al gusto para cocer la carne
Ajo picado al gusto para cocer la carne
4 o 5 papitas cambray
1 Durazno
2 rajas de chiles en vinagre
Recaudo (caldillo de jitomate)
Vinagre de los chiles en vinagre al gusto
Sal y pimienta al gusto
Para el recaudo:
1 1/2 jitomate huaje o saladet
Cebolla al gusto
Ajo al gusto
Sazonar con consomé de pollo en polvo
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Poner a cocer la carne con el ajo picado finamente y agua a que la cubra.
2. Ya que esta bien cocida la carne, retirar el agua y agregar un poco de manteca o aceite para freirla.
3. Preparar el recaudo o caldillo licuando el jitomate con cebolla y ajo y sazónalo con consomé de pollo en polvo y un poco de sal.
Agregarlo a la carne, manten el fuego medio.
4. Agregar las papas cortadas en cuadros pequeños, el durazno en rebanadas (las fotos son otra ocasión que lo volví a hacer le puse también zanahorias)
5. Pon una o dos rajas de chiles en vinagre y un poco de vinagre para que le de sabor.
6. Tapa y deja hervir a fuego bajo hasta que el jitomate este bien cocido, si lo sientes muy caldoso puedes destaparlo y dejar hervir para que se consuma un poco el líquido.
7. Sirve y disfruta!
TIP: deja el huezo del durazno para dar más sabor!
Vamos a la cocina!!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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