El Salpicón de res es una deliciosa ensalada de carne deshebrada que también puedes hacer con pollo o pescado, es muy sencilla de hacer y es ideal para época de mucho calor, para compartir en una comida al aire libre va genial!
Es un platillo completo y muy práctico al que le puedes poner las verduras de tu preferencia ya que es muy versátil.
Yo por lo general lo como con tostadas, pero mi mamá me contó que en su casa lo comían en tacos, ya lo probé así y me encató la combinación de la carne fría sazonada con la tortilla caliente! Así que ya tenemos dos opciones para comerlo!
Una receta sencilla con muy buen sabor y muy fresca para estas tardes de calor!
Para 4 tostadas
150 gr de carne deshebrada (puedes usar también pollo)
1/4 de cebolla fileteada y cortada a la mitad
1 jitomate saladet en cubitos (brunoise)
Queso c/n (puedes usar queso fresco, panela, cotija, oaxaca)
Chiles en vinagre al gusto
Vinagre de los chiles al gusto
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto
* Puedes agregar lechuga picada, aguacate y rábanos
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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150 gr de carne deshebrada (puedes usar también pollo)
1/4 de cebolla fileteada y cortada a la mitad
1 jitomate saladet en cubitos (brunoise)
Queso c/n (puedes usar queso fresco, panela, cotija, oaxaca)
Chiles en vinagre al gusto
Vinagre de los chiles al gusto
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto
* Puedes agregar lechuga picada, aguacate y rábanos
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. En un bowl suficientemen grande para que puedas mover todos los ingredientes para integrarlos agrega la carne deshebrada previamente.
2. Añade la cebolla e incorpora a integrar
3. Agrega el jitomate y mezcla con el resto de
los ingredientes
4. Agrega los chiles en vinagre con un poco del vinagre de estos y empieza a salpimentar, mezcla los ingredientes
5. Añade el queso desmoronado o cortado en cuadritos,
1. En un bowl suficientemen grande para que puedas mover todos los ingredientes para integrarlos agrega la carne deshebrada previamente.
2. Añade la cebolla e incorpora a integrar
3. Agrega el jitomate y mezcla con el resto de
los ingredientes
4. Agrega los chiles en vinagre con un poco del vinagre de estos y empieza a salpimentar, mezcla los ingredientes
5. Añade el queso desmoronado o cortado en cuadritos,
puedes agregar vinagre de manzana, vinagre balsámico o el de tu preferencia para darle un mejor sabor!
6. Integra todos los ingredientes y espolvorea orégano al gusto, rectifica sazón. Reserva por unos 30 min para que los sabores se concentren mejor!
9. A disfrutar!
6. Integra todos los ingredientes y espolvorea orégano al gusto, rectifica sazón. Reserva por unos 30 min para que los sabores se concentren mejor!
9. A disfrutar!
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