Esta receta es perfecta para almorzar o comer en fin de semana, no se la pueden perder! Además tiene muchas opciones de relleno, yo las hice con papas con chorizo, pero las puedes rellenar de pollo, de huevo, de queso fresco… de lo que tu quieras!!
Ingredientes
2 o 3 Tortillas por comensal
Frijoles refritos aguaditos c/n
Papa cortada en cubos pequeños c/n
Chorizo cortado en cubos pequeños c/n
Crema y queso al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de preparación:
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Proceso de preparación:
1. Hacer los frijoles refritos y agregarles un poco de agua para que esten caldudos
2. Cocer la papa y cortarla en cubos pequeños
3. Freir las tortillas en un poco de manteca o aceite.
4. Freir el chorizo para que vaya soltando su grasita y tome color.
5. Ya que el chorizo este listo agrega las papas para que se doren un poco en la grasa del chorizo y se impregnen de su sabor.
5. Pon los frijoles a fuego bajo y remoja las tortillas en los frijoles, báñalas bien para que queden bien impregnadas.
6. Llevar la tortilla al plato y rellenarla con las papas con chorizo y cerrarla, repetir la acción con el número de enfrijoladas que vayas a poner en cada plato.
7. Baña las enfrijoladas con más frijoles, agregar crema y queso y llevalas al horno de microondas para que el queso se derrita!
Vamos a la cocina!!
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