Este chocolate caliente estilo español es un deleite al paladar y un apapacho al corazón, cierras los ojos y te transporta a Santiago de Compostela, a Madrid… recuerdos, lindos recuerdos!
Ingredientes para dos tazas
2 tazas de leche (aparta 1/4 de taza de leche para disolver la maizena)
puedes usar leche entera, deslactosada, light, la que tengas en casa.
70 gr de chocolate semiamargo o amargo, el de tu preferencia
24 gr de azúcar
24 gr de maizena (fécula de maiz)
2 pizcas de canela
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. En el cuarto de taza de leche que reservamos diluye la maizena.
2. Calienta a fuego bajo en una olla la leche con el chocolate, azúcar y canela, a disolver.
3. Una vez que el chocolate esta disuelto y la leche ya esta caliente agrega la fécula diluída y revuelve por dos minutos hasta que espese la mezcla, usa preferentemente batidor de globo.
4. Ya que espesó hay que servir de inmediato!
TIP: Te recomiendo que tengas una cuchara a la mano para estarlo moviendo y que no se haga nata.
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